А вы соблюдаете пост? Я нет. Он, правда, уже подходит к концу, но следующие два кекса стоит попробовать и без его соблюдения.
Шоколадный кекс:
200 г муки
200 г сахара
4 ст.л. какао порошка
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. яблочного уксуса
0,5 ст растительного масла без запаха
1 ст. холодной воды или некрепкого кофе
ваниль
Лимонно-миндальный кекс:
150 г муки
50 г молотого миндаля
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
200 г сахара
сок и цедра половины лимона
80 мл растительного масла
150 мл холодной воды
Готовятся оба кекса одинаково - в большой миске смешиваем вместе все сухие ингредиенты, добавляем жидкие. Хорошо перемешиваем, перекладываем в форму и отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 180С. Проверяем готовность зубочисткой.
Кексы получаются такие как я люблю - мягкие и сочные, с аппетитной хрустящей корочкой. Оба вкусные. Правда, шоколадный понравился больше. Но это мое субъективное мнение - я фанат шоколада! А еще это отличный вариант к чаю, на случай, если гости пришли внезапно.
♥♥♥
У нас уже совсем весна. Солнышко и тепло. На даче цветут крокусы.
И пролески вовсю синеют.
На огороде заколосился чеснок =)
А в воскресенье была первая гроза в этом году. Все как положено, с громом, молнией и ливнем.
Всем удачи и хорошего настроения!
