счастье под пяткой

яблочная кростата

    Новое страшное слово - кростата. 0_0
    Погуглив, оказалось, что это просто итальянский синоним слова тарт. В Италии чаще всего для изготовления сладкой кростаты используют тесто под названием фролла. Это тесто рассыпчатое, но в тоже время очень плотное, но в принципе его можно назвать песочным. Оно было известно еще с 11 века. В наши дни его широко используют для мясных пирогов. Впрочем, его же используют и для различного печенья. Сегодня существуют различные виды фроллы, которые отличаются по ингредиентам и техникам замеса.

    Этот рецепт нашла тут

На форму диаметром 25 см:
    Для теста:
1 чашка муки (250мл)
1 ч л сахара
1/4 ч л соли
115 гр холодного сливочного масла (порезанного на маленькие кусочки)
1 желток
1-2 ст л ледяной воды
2 ч л ванильного сахара
    Для начинки:
1/5 ч сахара
1/4 ч л молотой корицы
1/4 ч л молотого имбиря
3-4 яблока
15 гр сливочного масла (порезать маленькими кусочками)

    Тесто: Смешать муку с сахаром и солью. Добавить масло и хорошо перемешать при помощи вилки. Вмешивать вилкой желток и воду до пластичности теста. Сделать из теста шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на час. Тесто распределить по дну и бортикам формы и снова убрать в холодильник. Духовку разогреть до 200 градусов.

    Начинка: яблоки очистить, разрезать на дольки по 0,7-1 см толщиной. Сахар смешать с корицей и имбирем.

    Яблоки выложить на тесто, посыпать сахарной смесью, разложить сверху кусочки масла. Выпекать в нижней трети духовки около 30-35 минут. Достать и остудить при комнатной температуре. Съесть!

    Это невероятная вкуснотища. Очень песочная основа, пропитанная яблочным соком, имбирем и корицей, а запеченные яблоки сочные и сладкие - очень вкусно! невероятно вкусно! божественно вкусно!!!111одинодин Съесть можно немеряное количество - уже 3 раза готовила и буду еще, пока есть яблоки!

    Есть на примете еще один яблочный пирог. Пишут, что классический, будем пробовать!
    Приятного аппетита!  ♥

бабочковое дерево

    Пытаюсь скрапбучить подручными средствами =) Сообразила вот такую открытку:

    Использовала бумагу для пастели коричневого цвета, офисную бумагу синего и коричневого цвета, гелевую ручку белого цвета, клей, макетный нож.
    В середине есть кармашек для денег и место для пожеланий.

макс фрай

    К слову об отечественных писателях фантастах. Забыла про Макса Фрая! Правда, заслужено забыла. Родилась то она на Украине в Одессе, но потом переехала в Москву, а сейчас вобще в Вильнюсе живет 0_о Но корни то наши! Потешим себя немного этим =) На мой взгляд, писатель хороший, фантазия работает на отлично и пишет интересно, с юмором и иронией. Ничего похожего мне еще не встречалось, даже не знаю с чем или кем можно было бы сравнить... Так что, если у вас есть задатки симпатии к мистике, приключениям, детективу, фэнтези (последнее определение, правда, немного не подходит к произведениям Фрая)  рекомендую.
    С "Лабиринтами Ехо" меня пытался познакомить будущий муж лет эдак 7 назад. В продаже  Фрая у нас и близко небыло, он читал с монитора компьютера, а мне был взят второй том 0_о у знакомого, который распечатал! на А4, переплел и сделал себе самодельную серию Лабиринтов. Первый том был уже кому-то дан на прочтение, а потому со словами "...там и так все понятно и не очень связанно между собой, так-что можно не сначала..." дали читать второй. Я его не осилила. Мне показалось слишком ироничным и непонятным  (как оказалось, начало книги - полезная штука). Чойто я какая-то сильно серьезная тогда была =) А потом через пару лет его начали потихоньку озвучивать, у меня появился плеер и, уже сначала, я заново взялась за "Лабиринты Ехо". Послушала их, послушала "Хроники Ехо" и "Гнезда химер" - очень понравилось, впечатлений и эмоций море.

   Так вот решила я за раз переслушать все, что оставалось неслушаным из аудиокниг Макса Фрая. 8 томов 26 повестей Лабиринтов и 6 томов Хроник Ехо это, конечно, хорошо, но было интересно, что же еще она написала и так ли оно хорошо получилось как серия про сэра Макса. 

"Ключ из желтого металла" Макс Фрай
анотация

Повествование в этой книге ведется от лица Филиппа Карловича. Ему 33 года, он нигде не работает, живёт на деньги от сдаваемых им квартир в Москве. Он с легкостью передвигается по миру и вообще питает слабость к путешествиям. В один прекрасный день отец зовёт сына к себе и просит выполнить очень важное поручение. Отец Филиппа живёт в старом районе Вильнюса вместе с бывшей няней Филиппа. Карл — увлечённый коллекционер. Он с детства собирает ключи, особенно те, у которых есть история. В его понимании это возможность найти дверь, к которой подходит ключ из коллекции.
Но произошла обратная ситуация: в его доме есть таинственная дверь, но нет ключа. На одном из форумов он находит человека, который утверждает, что у него есть оригинал ключа от этой двери. Только вот незадача, Карлу надо ехать на гастроли, и в то же время ему хочется заполучить ключик как можно скорее. Поэтому он просит своего сына срочно отправиться в Прагу и найти владельца ключа. Именно с этого момента жизнь Филиппа кардинально меняется… 

    По жанру эту книгу можно отнести к мистическому детективу.  Книга написана легко узнаваемым, неповторимым стилем писателя. Как всегда кофе льется через край и подымить сигареткой святое дело - вот это не очень нравится Закрученный сюжет, иногда жутковато, всегда интересно. Осталось впечатление после книги самое приятное.

    Кстати,  в книге множество отсылок к произведению Алексея Толстого «Золотой ключик, но если искать это все во время чтения и составлять аналогии, то можно немного запутаться =)

  "Большая телега" Макс Фрай
анотация

Большая Телега, или Большой Воз, - так у некоторых народов называлось созвездие Большая Медведица. Концепция книги такова: карта созвездия была определенным образом наложена на карту Европы, и я вот уже больше года езжу по тем городам, в которых отразились звезды Телеги, и в каждом городе пишу текст по следам событий, которые со мной там происходят. (с) автор

    Это набор историй, происходящих с разными людьми в разных  городах. Иногда эти люди пересекаются друг с другом. Но важен в них в первую очередь не герой сам по себе, а чудеса, происходящие с ним. Истории добрые, нежные, волшебные, завораживающие и немного философские. Читаешь такое и сразу же просыпается жажда путешествий, хочется куда-нибудь поехать. Желательно на случайном поезде и в незнакомый город. Где обязательно случиться что-нибудь необыкновенное и хорошее. Очень уютная книга.

"Энциклопедия мифов. Подлинная история Макса Фрая, автора и персонажа." Макс Фрай
анотация

Эта книга содержит полный и предельно честный ответ на вопрос: «Кто такой Макс Фрай?» – и великое множество новых вопросов, ответы на которые автор и сам желал бы получить.

    Начиная читать Энциклопедию, думала, что это предыстория сэра Макса. Ан нет, оказалось это параллельная история, так сказать альтернативная. Как и все у Фрая - волшебная и философская. Но юмора намного меньше чем в историях об Ехо. Эта книга, на мой взгляд, получилась какая-то грустная... "...прикосновение к чужим чудесам всегда болезненно и невыносимо..." (с)

    Энциклопедия делится на два тома: "от А до К" и "от К до Я". Если в первом томе все более-менее нам объяснили и картина мира худо-бедно сложилась, то во втором все заново распадается, что и почему  происходит не понятно. Закрутили так закрутили. Куча вершителей и чудес неосознанно ими создаваемых, параллельные миры и конечно кофе, куда ж без него. 

    В целом книга понравилась. Но Макса Фрая с меня пока хватит. "Мой Рагнарек" отложила  - сделаю перерыв, а  остальное еще не озвучено.

санки

    Хоть по календарно осень и пришла, но у нас, пока еще, в самом разгаре жара и солнце. Соорудилась вот такая "прохладная" вырезалочка:

    Такие себе ажурные саночки. Намучилась с ними, дырочки вырезая. Ножничками, какими миниатюрными бы они ни были, тяжковато их вырезать. О! Заодно похвастаюсь подарком от мужа! Ходил в магазин купить конденсатор, взамен потекшего на моей материнке. И, о чудо! нечаянно увидел на прилавке нож, который мне давно хотелось, но как-то у нас нигде небыло в продаже. Купил и задарил мне! Острый, тоненький - радостей через край =) Вот уж теперь то я навырезаюсь! Зачем столько разных видов лезвий я, пока, хз - разберемся в процессе =)

    Похвасталась =) Вернемся к санкам. Шаблон когдато давно нашла в интернете. Вырезаются они вот так:

    а потом складываются:

осень

апельсиновый напиток

    В прошлом году от летней жары мы спасались литрами магазинного сока. Сколько мы его выпили сейчас уже и не сосчитать. В этом году лето хоть и не такое жаркое, но пить тоже хотелось =) - спасались апельсиновым напитком. Рецепт в интернете нашла случайно. Что-то похожее в детстве делала нам бабушка, а мы называли его фантой =)

    Для напитка необходимо:

4 апельсина

30 г лимонной кислоты

1 кг сахара

9 л воды

    Апельсины моем и измельчаем. я их нудно резала на мелкие кусочки (не обзавелись еще ни мясорубкой, ни блендером), а в рецепте рекомендуется или на мясорубку, или блендером их. Заливаем 3 л воды, даем постоять с пол часа. Процеживаем, добавляем лимонную кислоту и сахар, заливаем 6 л воды. Первый раз делала по рецепту, а последующие разы сахара брала меньше - где-то чашку сахара на 3 л банку напитка, как по мне, достаточно.

    Вкуснятина! Из холодильника в жару самое то! Рекомендую. ♥

[UserJS ExtraLinks Img] P1010001.JPG