Лавандовый сад

    За окном что-то совсем не весна. А вчера так вообще была образцово-показательная метель. За снегом небыло видно дома напротив... А так уже хочется зеленых почек, ярких цветов, солнышка, тепла! Видимо потому и тянет на вышивку веселеньких расцветок.
    Да! Я не только всякую нямку пекла, я еще и вышивала! Одну работу, побольше, не покажу, хочу сначала оформить. Вообще не люблю показывать неоформленное, но иногда желание похвастаться перевешивает :) А эту пока не оформляю. Хочу позже вышить из этой же серии березки (Silver Birches) и оформить в одинаковый багет. 

Derwentwater Designs - Lavender Orchard

    Размер небольшой 10,5 х 14 см. Нитки Anchor, 13 цветов, 5 из них только в блендах, а блендов здесь 22. 

    Безумно нравится эта картинка. Сиреневые тени, кроны освещенные ярким солнцем, пестрые цветочки, лаванда - хочу туда!

чуррос

    Вчера был день пи (3.14). Надо было испечь пи-рог. Но на глаза попался рецепт чуррос и тут-же захотелось их приготовить. Тут уж не до пирога было :).

    Википедия говорит нам, что чуррос - это сладкая выпечка, жаренные крендельки из заварного теста, имеющие в сечении вид многоконечной звезды. Родиной чуррос считается Испания, где их традиционно подают на завтрак. Распространены две традиционных разновидности чуррос: тонкие в виде колечек (так называемый "испанский пончик"), и толстые длинные (исп. porra, особенно популярны в Мадриде). 

    Судя по описанию, у меня невольно получились "испанские пончики". Их оказалось проще переворачивать во время готовки, чем просто длинные палочки. Да и толстой насадки в виде звезды у меня не оказалось :(

    Подсмотрела рецепт тут.

    Нам нужно:
1 стакан воды
1 стакан муки
100 гр сливочного масла
3 яйца
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
растительное масло (для фритюра)

    В кипящую воду положить масло, соль, сахар. Ждем пока растает масло. Снимаем с огня и быстро вмешиваем муку, добавляем яйца. Тесто выкладываем в кондитерский мешок или шприц. В глубокой сковороде разогреваем масло для фритюра. Выдавливаем 4-5 вытянутых колечка теста в горячее масло. Жарим по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Достаем шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце.

    Готовые чуррос можно посыпать сахарной пудрой или оставить так и есть как в Испании, мокая в горячий шоколад. У меня были посыпаны сахаром с корицей - очень вкусно! А еще в тесто можно натереть немного лимонной цедры, тогда пончики будут с тончайшим лимонным ароматом.

    Пушистые внутри, хрустящие снаружи, корица, лимон, мммм... Вкуснятина! Рекомендую!

    

*****

    А еще пару дней назад пробовала приготовить модные нынче макаронсы.  Вычитала, что правильно таки называть их через "о", а не "у". Макаруны это немного другие печеньки - их я пробовала готовить с год назад. Наглядно на разницу можно посмотреть в википедии -  макаруны и макаронсы . Еще вычитала, что готовят их на основе итальянской или французской меренги. Но для меня стоять с градусником  (которого нет) у кастрюльки это что-то не реальное. А попробовать хотелось не столько на вкус (воздушка с миндалем, все таки вкус довольно прогнозируем), сколько получить ту их узнаваемую форму - сверху блестящие, а снизу так называемая юбочка. И когда Саша поделилась простым рецептом у себя в блоге, сразу решила испробовать его.

    Вживую их не ела, потому насчет вкуса и органолептических :) показателей сравнить не могу. Ну а по внешнему виду корявенько но, вроде, похоже получилось? =) 

    А вы пробовали печь такой наворот? Как успехи, впечатления от процесса и вкуса?

апельсиново-кокосовый манник

    Люблю сочные пироги. В этом смысле апельсиново-кокосовый манник просто идеален. Мне он очень понравился и буду его готовить еще не раз. Рецепт найден тут . 

    Берем:
1 стакан муки
1 стакан манной крупы
1 стакан мелкой кокосовой стружки
10 г разрыхлителя
1 пак. ванильного сахара
3/4 стакана сахара
4 больших яйца
3/4 стакана растительного масла
1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
цедра с одного большого апельсина
    Сироп:
1 ст.воды
3/4 ст.сахара
сок из 1/2 большого лимона

    Смешиваем вместе сухие ингредиенты. В отдельной миске смешиваем желтки + масло + апельсиновый сок + цедру. Прибавляем сухую смесь к желтковой и хорошо, но недолго перемешиваем. Взбиваем яичные белки с сахаром и аккуратно и быстро, путем складирования, перемешиваем со всем остальным. Теста, кстати, получается довольно много. Выкладываем его в форму и ставим в заранее нагретую духовку до 170 С на 35-40 мин (до сухой палочки). Вынимаем пирог из духовку, даем немного (минут 5) остыть, накалываем пирог зубочисткой и заливаем еще горячий пирог теплым сиропом.

    Сироп: в маленькую кастрюлю насыпаем сахар и наливаем воду, ставим на средний огонь, даем закипеть. После закипания снижаем огонь и варим 10 мин, пока сироп не начнет слегка густеть. Снимаем с огня, добавляем лимонный сок и размешиваем.

    Получается довольно большой пирог, была даже мысль разделить на две формы. Но он почти не поднимается, поэтому наполненная почти до краев форма 18х30 была в самый раз. 

    Если вы любите сочные пироги вам обязательно стоит попробовать этот, рекомендую!

С праздником!

гиацинты и шкатулка

    Попробовала самостоятельно вырастить цветы гиацинта. Взяла луковички трех разных цветов - синий, персиковый и белый. Первых два синхронно так выпустили соцветия, зацвели и отцвели уже, а белый еще только-только начал показывать цветочки. Интересно, такая луковичка попалась или особенность сорта?

    Цвести начали совсем низко, еще в листиках. Вычитала, что это им света много, убрала с подоконника, поставила в глубь комнаты - вытянулись :)

    Запах от них стоял умопомрачительный!

    Теперь жду когда же белый зацветет.

    Хорошая штука. Маленькая локальная весна посреди зимы =) 

     Следующей зимой хочу попробовать подснежники вырастить 0_0

♥♥♥

    Ну а за компанию покажу еще одну шкатулочку.

     Цветочное сердечко вышила с год назад. Были на него совсем другие планы. Потом эти планы как-то не получились. А когда придумывала как оформить крышку, вспомнила что есть же у меня в загашнике оно! 

    Остальные материалы те же: бобинка от скотча, бумага, клей, кружево, акриловая краска, картон. Схема из журнала Rico design №69.

    В запасах три бобинки есть, так-что шкатулки будут еще. Надеюсь не надоели? :)

♥

handmade-6

    У нас в городе на этих выходных проходит выставка хендмейда-6.

    По сравнению с прошлой, участников раза в два больше, что не может не радовать =) И посетителей много.

    Хендмейд, наверное, такой как и везде :) - тильды,  изделия и вышивка из бисера, совсем чуть-чуть вышивки лентами, украшения из пластики, валяние, чуть-чуть скрапа. Как всегда, очередь возле столика, где продавались разнообразные шармики и фурнитура для украшений.

    Из новенького, чего раньше небыло (ну или я прозевала) - у одной девочки были рукодельные блокноты, при мне даже один купили - народу нравится =)

    Дальше немного фото:

 - интересно было пощупать поразглядывать блокнотики, сравнить со своими. Я по другому обложку делаю, а в самом оформлении тут, конечно, видно опыт скрапера

- нравятся тильды этой барышни, они такие... светлые :)

- на прошлой выставке был мастер-класс по вот таким "кофейным" игрушкам. Этот раз их было очень много всяких разных... научились =)

- огромные тильды 0_0

- очень понравилась вот эта береза:

- она настолько натурально и узнаваемо сделана, что даже дети, подходившие к этому столику, в первую очередь замечали ее и кричали: "Мам, смотри! Береза!"

- под заснеженной рябиной снегири и подснежники - весна!?

- нравятся вот такие браслеты, но сама бы, наверное, не носила, нравится смотреть на них =)

- кучка подофигевших зайцев...

    Было еще много-много всякого разного, всего не покажешь.
    Себе прикупила открыточку для посткроссинга и кучку мелочи =) На открытке одна из картин с выставки посвященной животным "Про хвосты", она в том же здании проводится.

    По дороге домой порадовались, что наконец то наш ЗАГС отреставрировали, уж больно страшненький он был...

    Вот такие новости дня. Хороших выходных!

второй блокнот

    Еще один блокнотик смастерился.  Этот сразу задумывался как подарок. Уже и подарен. И, вроде, понравился =)

    В два раза меньше предыдущего - формат А6.  А вот страничек больше - 84. Та же ткань в горошек, розочки из пластики. В этот раз попробовала обрезать странички по периметру  -  не очень получилось. Или я что-то не так делаю, или надо опыт и практика. Пухленький =)

    Внезапно, форзац 0_0

     Хотелось чтобы получился нежным и совсем девчачим. Ну а насколько мне это удалось судить вам =)

♥

    А еще похвастаюсь фиалочкой-малявочкой! Она относится к мини сортам, совсем кроха и у меня такая первая. Купила ее на прошлой выставке фиалок, переживала приживется ли у меня - прижилась и сейчас цветет во всю, радует!

   А через пару недель опять будет выставка - постараюсь обзавестись новым сортом, хочу еще одну мини!