жареное молоко / leche frita

    Приготовила и попробовала очень необычную штуку. Даже название у нее чуднОе. Ничего подобного раньше не ела. Вкуснятинааа. Буду готовить еще!
    Это традиционный домашний испанский десерт.

    Делала по рецепту найденному тут.
    Берем:
1 л молока
120 г кукурузного крахмала
2 желтка
250 г сахара
палочка корицы
цедра 1 лимона (+1 цедра апельсина по желанию и наличию)
    Для жарки:
1 яйцо
мука
растительное масло
    Для обсыпки:
сахар(пудра), молотая корица

    750 мл молока с корицей и цедрой доводим до кипения, снимаем с огня, закрываем крышкой и даем настояться 10 минут. В оставшихся 250 мл молока растворяем крахмал, добавляем слегка взбитые вилкой до однородности желтки. Вынимаем специи из горячего молока, добавляем сахар, снова ставим на небольшой огонь, дожидаемся растворения сахара, вливаем молочно-крахмальную смесь, очень быстро и тщательно мешаем венчиком до загустения смеси, следя, чтобы не образовались комки. Не даем закипеть! Должна получиться густая, однородная, гладкая смесь.

    Прямоугольную емкость слегка смазываем сливочным маслом. Выливаем полученный крем, так, чтобы получился пласт 2-3 см высотой, оставляем остывать на несколько часов.  Полученную массу (по консистенции она должна быть похожа на плотное желе) нарезаем на прямоугольники.

    Подготавливаем все, что необходимо для жарки: взбитое яйцо, муку, сковороду, масло. На тарелке смешиваем сахар(пудру) с молотой корицей.
    Прямоугольники слегка обваливаем в яйце и муке и жарим на среднем огне в большом количестве масла до золотистого цвета. Вынимаем шумовкой, даем стечь лишнему маслу, обваливаем в смеси сахара(пудры) и корицы.
    Подавать охлажденным.

вопрос

    Редко, но все же иногда, меня пробивает на рисование схем для вышивки крестиком. Я их тихонько складирую в "ящике". И собственно сам вопрос: вам было бы интересно узнавать о новых схемах из моих постов или дальше также их туда складировать? Не знаю насколько актуальны и интересны картинки по которым я их делаю. Некоторые из них были сделаны по просьбе девочек из Осинки, некоторые по картинкам, которые понравились лично мне. У некоторых есть отшивы, но большинство ждет своего часа. А так как не секрет, что на вкус и цвет фломастеры разные, то вполне может быть, что вам такое совсем не камильфо =) Поэтому обращаюсь к коллективному разуму - быть или не быть?

день блога

    Под конец последнего дня уходящего лета узнала, что сегодня День блога. Оказывается и такой есть :)  Считается, что графически слово Blog похоже на цифры 3108 - потому и празднуется сегодня, начиная с 2005 года. В этот день блогеры по всему миру делятся ссылками на 5 других блогов из других областей.

     Попробую это сделать и я. Главная загвоздка в фразе "из других областей". Пыталась обойтись без рукоделия - не получилось. Возможно вы с некоторыми уже и знакомы, но порывшись в своей ленте я вот, что вам выбрала:

1. http://kazi-mira.livejournal.com/ - невероятной красоты и натуральности цветы из холодного фарфора и полимерной глины

2. http://naturallydyeing.blogspot.com/ - если вас интересует окрашивание тканей и ниток натуральными красителями, вам точно нужно здесь побывать

3. http://design-seeds.com/ - каждый день 4 красивых фотографии и несколько цветов выделенных из них. Может быть полезно при подборе цветовой гаммы чего либо. И просто посмотреть приятно =)

4.  http://allevtina.livejournal.com/ - рисунки котов, жаб и козявок всяческих, талант из клякс делать уморительных зверушек, без улыбки смотреть невозможно :)))

5. http://relsa-z-plutonu.livejournal.com/ -  на зверушек созданных этой барышней тоже нельзя смотреть без улыбки

   Фух, успела =) до конца лета осталось 12 минут...

Сорочинская ярмарка

     На прошлых выходных ездили на Сорочинскую ярмарку. Прошла неделя, а я только добралась до разбора фотографий. Не то чтобы их много и все высокохудожественные, но уж какие есть и довести их до ума надо было.

    Про Сорочинскую ярмарку, наверное, слышали все - Гоголь М.В. в свое время ее, ничем не отличающуюся от сотен других, отлично распиарил =) А в 1999 году она получила статус национальной и на сегодня село Большие Сорочинцы Миргородского района Полтавской области.каждый год посещает около миллиона людей.

    Я побывала на этой ярмарке впервые. Впечатления неоднозначные, но о них позже. А сейчас вас ждет куча фотографий.

Конфета

Конфетка! Очень заманчивая :)

Попытаю удачу!

денежное дерево

    У знакомых подружки на днях должна случиться бумажная свадьба. И попросила она меня, по такому случаю, сделать что-нибудь бумажно рукодельное. Выбор пал на денежное дерево.

    А так как она видела мое кофейное дерево, то пожелание было что-то вроде "такое же, но денежное"  Применила подсмотренную идею с колокольчиком - у дерева есть бубенчик для вызова денежной феи =)

    На крону ушло 20 гривенных купюр, весь мой скудный запас непонятно откуда взявшихся искусственных листиков и 7 бумажных розочек. Еще планировали в траву монеток положить. Но, когда отнесла показать какое оно выходит, решили отказаться от этой детали. Более того, подружке дерево очень понравилось и она его сразу же и забрала. Как чувствовала и перед выходом из дома решила сфоткать его. Фотографировала буквально на бегу, потому фото темноваты и завален горизонт 0_о. 

хлебное мороженное

    Яблочный сезон в разгаре. Пекла мужу пару раз его любимую кростату, остались белки. А в такую жару, как сейчас у нас, стоять у плиты и что-то печь хочется меньше всего. Потому всякие воздушки, печенья и кексы, для утилизации белков, отпадают. Нашла в загашнике, давным-давно сохраненный рецепт хлебного мороженного 0_о И, в отличии от большинства рецептов морожен, на белках 0_о и не надо ничего заваривать и кипятить. Как не попробовать?

    Берем:

100 мл сливок
90 г сахарной пудры
80 г черного хлеба (бородинский, солодовый)
50 г подсушенного миндаля
3 яичных белка
щепотка морской соли

    Это оригинальный рецепт. Я же сделала с небольшими изменениями: сливок взяла 200г коробочку, сколько там мл не измеряла; миндаля под рукой не было - взяла больше хлеба; соль, вместо морской, обычная; сливки взяла 20% - потому они не особо взбивались.

    Хлеб измельчаем в блендере в мелкую крошку. Сливки взбиваем и перемешиваем с хлебными крошками. Взбиваем белки со щепоткой соли и, не переставая взбивать, добавляем сахарную пудру. Хорошо перемешивая, вводим белки в сливки с хлебом. Наполняем форму получившейся массой и отправляем в морозилку. Замораживать не менее двух часов, помешивая каждый час. У меня, до консистенции мороженого, доходит за 4-5 часов.
    Пробовала делать его с бананом и персиками. С бананом понравилось больше всего. А вообще, за последний месяц я его готовила уже 4 раза (это сколько ж я кростат перепекла 0_о ). Вот такое, возможно немного стремненькое на вид, оно получается :) Но, и это самое главное, оно вкусное и холодное! 

♥♥♥